油煙在線監測儀可檢測油煙管道內的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴三項參數，并將數據信息進行實時上傳。也可擴展監控風機及凈化器的狀態，在平臺及設備液晶屏上實時顯示監測各項信息，為環保局提供真實有效的污染數據，從而真正達到油煙在線監控的目的。
 

　　飲食業油煙在線監測管理系統是為滿足生態環保行業對油煙監控的特殊要求，并利用物聯網技術、GPRS無線通信技術等設計開發的一套性能優良的油煙監測、數據采集和傳輸系統。可對餐飲業油煙排放濃度、油煙凈化器運行狀態、風機運行狀態等指標進行在線監測，對整體數據庫管理、基礎信息管理、數據監測顯示和數據分析。因此，統一了油煙修復設備的工況數據信息和油煙濃度數據信息，為環保局提供了直接、有效、真實的油煙監測設備。
 

　　而安裝油煙在線監測儀的作用有以下三點：
 

　　1.解決油煙監管難題，提高執法人員監管效率。
 

　　2.加強餐飲業主環保意識，設備情況心里有數。
 

　　3.方便廠家或是代理商及時跟進處理。
 

　　一般情況下，一套完整的油煙監測儀應包括前端數據采集設備、后端系統平臺軟件、數據發布顯示屏等。當然，重要的是前端數據采集設備，油煙監測儀的價格一般取決于設備的檢測項目要求，因為設備的不同檢測項目定義了設備中不同的傳感器元件，多傳感器監測設備的價格當然要高。此外，即使是同類檢測項目，檢測精度也有差異，因此區分了儀器的價格。 因此，在選擇油煙在線監測儀時，應考慮電子設備、材料成本、人工成本、運輸成本、額外固定零件成本、稅收和企業制造商的資質。合格廠家和不合格廠家的價格肯定有一定的差別。本質上都是檢測餐廳環境的在線顯示器，但具體使用效果與功能實現和產品質量大相徑庭。所以儀器的購買價格與實用功能成正比。